به گزارش ایرنا، مجموعه بین‌المللی فناوری کشت بلوبری در روستای نرگاه یاسوج، تنها مجموعه تولیدی بلوبری در استان کهگیلویه و بویراحمد به شمار می‌رود و این مجموعه در زمینی بالغ بر ۲ هکتار، شامل سه واحد گلخانه‌ای و فضای کشت روباز، فعالیت می‌کند و هر سال بر وسعت آن افزوده می‌شود.

کارشناس ارشد باغبانی و مدیر فنی این مجموعه، در گفت‌وگو با ایرنا ضمن تشریح فرآیند تولید، چالش‌ها و فرصت‌های پیش روی این صنعت نوپا در کشور، اظهار کرد: بلوبری گیاهی جدید است که به تازگی وارد ایران شده و اکثر واریته‌های(نوع) موجود در کشور، وارداتی هستند؛ چرا که تاکنون کار اصلاحی مشخصی روی این گیاه در ایران انجام نشده است.

تقسیم‌بندی واریته‌ها؛ جنوبی و شمالی

محمد جیرانی با اشاره به تقسیم‌بندی واریته‌های بلوبری تصریح کرد: این واریته‌ها به دو دسته کلی جنوبی و شمالی تقسیم می‌شوند که از نظر نیاز سرمایی و اقلیم کشت، تفاوت‌های اساسی با یکدیگر دارند. واریته‌های جنوبی (همیشه‌سبز) نیاز سرمایی حداقلی دارند و بیشتر در مناطق گرمسیری و گلخانه‌ها کشت می‌شوند و از مزیت تولید خارج از فصل برخوردارند و در مقابل، واریته‌های شمالی بیشتر در مناطقی مانند کانادا و شمال آمریکا که سردتر است کشت می‌شوند.

وی در خصوص طول عمر بوته‌های بلوبری افزود: نهال‌های کشت‌شده در این مجموعه حدود پنج سال است که نگهداری می‌شوند و به طور کلی نهال بلوبری تا بیست سال قابل نگهداری است.

زنجیره ارزش؛ از تولید نهال تا بازار مصرف

مدیر فنی مجموعه با اشاره به زنجیره تأمین بلوبری گفت: کشت این محصول به روش هیدروپونیک انجام می‌شود و نیازمند بستر کشت مخصوص است که اگر کشتگران در اوایل بهار اقدام به کشت کنند، همان سال اول محصول تولید می‌شود و پس از برداشت، میوه بر اساس اندازه (ریز، متوسط و درشت) صورت‌بندی شده و قیمت‌گذاری متفاوتی دارد و سپس محصول وارد سردخانه ۱۹۰ تنی مجموعه می‌شود و پس از رعایت شرایط پس از برداشت، به تدریج به فروش می‌رسد.

وی ادامه داد: عمده محصول به تهران و شهرهای بزرگی مانند اصفهان و شیراز ارسال می‌شود و خوشبختانه مشکلی برای فروش وجود ندارد.

جیرانی یکی از مزیت‌های مهم این مجموعه، را تولید میوه در طول سال دانست و گفت: با هرس و مدیریت تغذیه، بوته‌ها در زمان‌های مختلف وارد فاز گلدهی و باردهی می‌شوند و در فصل زمستان نیز میوه خارج از فصل تولید می‌شود.

مدیریت آفات با رویکرد بیولوژیک

جیرانی در خصوص چالش‌های آفات و بیماری‌ها اظهار کرد: خوشبختانه بلوبری نسبت به برخی آفات مانند کنه مقاوم‌تر است و در گلخانه این مجموعه، کنه مشاهده نشده است؛ در حالی که این آفت در گلخانه‌های توت‌فرنگی مشکلات جدی ایجاد می‌کند و آفات دیگری مانند مگس سفید نیز با یکی دو نوبت سم‌پاشی قابل کنترل هستند.

وی با تأکید بر اهمیت سلامت و امنیت غذایی تصریح کرد: با توجه به ارزش بالای محصول، رویکرد ما کاهش مصرف سموم است و به همین دلیل از حشرات بیولوژیک مانند کفش‌دوزک برای مبارزه با شته و شپشک استفاده می‌کنیم و برای بهبود ماندگاری و درشت‌تر شدن میوه، از زنبور بامبل برای گرده‌افشانی استفاده می شود.

انرژی و نهاده‌ها؛ بزرگ‌ترین چالش تولید

این کارشناس ارشد باغبانی، مهم‌ترین چالش گلخانه‌داران در کشور را بحث انرژی و هزینه سوخت عنوان کرد و گفت: گرانی گازوئیل، دشواری تأمین سوخت و کاهش سهمیه‌ها، همراه با افزایش چشمگیر قیمت کود و سموم فشار مضاعفی بر تولیدکنندگان وارد کرده است.

فرصت طلایی اشتغال و صادرات

جیرانی با اشاره به ظرفیت‌های این مجموعه تصریح کرد: این مجموعه نه تنها فرصت طلایی برای اشتغال فراهم کرده، بلکه می‌تواند به عنوان مرکزی آموزشی برای دانش‌افزایی و انتقال تجربه نیز ایفای نقش کند و این میوه به دلیل ارزش افزوده و ارزش غذایی بالا، دارای خواص آنتی‌اکسیدانی چشمگیر و شناخته‌شده به عنوان میوه ضدسرطان است و با توجه به اقلیم چهارفصله ایران، امکان کشت آن در فضای آزاد و گلخانه وجود دارد.

وی بازارهای صادراتی را بسیار مناسب ارزیابی کرد و افزود: کشورهای حاشیه خلیج فارس و روسیه بازارهای خوبی برای صادرات بلوبری ایران هستند و در حال حاضر بخش قابل توجهی از بلوبری مصرفی کشور از طریق دبی و به صورت قاچاق وارد می‌شود که نشان‌دهنده ظرفیت بالای تولید داخلی و ضرورت حمایت از آن است و علاوه بر میوه تازه، فرآورده‌هایی مانند آب‌میوه بلوبری نیز فرصت ارزشمندی برای توسعه این صنعت فراهم می‌کند.

توصیه به مسئولان؛ حمایت از کشاورز

جیرانی با تأکید بر نقش محوری کشاورزی در اقتصاد کشور تصریح کرد: کشاورزی پایه و اساس اقتصاد هر کشور است و هرچه حمایت از کشاورزان در تأمین نهاده‌ها، نگهداری، تسهیلات و رفع مشکلات افزایش یابد، می‌توان کشاورزی کشور را متحول کرد.

وی تاکید کرد: اگرچه در فضای کسب و کار دلال‌ ها به جای تولیدکنندگان واقعی قرار می گیرند این در حالی که تولید کار سخت و مبارکی است و تولیدکنندگانی که در این شرایط دشوار به تولید اشتغال دارند، شایسته حمایت جدی هستند؛ چرا که تلاش آنان به سلامت جامعه و اعتلای اقتصاد کشور کمک می‌کند.

تهیه کننده و اجرا: سید حسن جوادی زاده؛ تصویربرداری و تدوین: حسین خدمتی