به گزارش ایرنا از وزارت جهادکشاورزی، کریم ذوالفقاری افزود: این پروژه‌ها ظرفیت جذب و فرآوری حدود ۱.۸۲ میلیون تن ماده خام کشاورزی و زمینه اشتغال ۱۲ هزار و ۴۲۷ نفر را فراهم می‌ کنند که گام مهمی در افزایش بهره ‌وری محصولات کشاورزی به شمار می‌روند.
رئیس مرکز توسعه مکانیزاسیون و صنایع کشاورزی اظهارداشت: علاوه بر پروژه‌های قابل افتتاح در هفته دولت ۷۶۱ طرح نیمه‌تمام صنایع کشاورزی با پیشرفت فیزیکی بالای ۵۰ درصد در سراسر کشور در حال اجرا است که در صورت تامین منابع مالی و با تکمیل و بهره‌برداری از این طرح‌ها، ظرفیت جذب و فرآوری حدود ۱۰ میلیون تن ماده خام کشاورزی به ظرفیت صنایع کشور افزوده خواهد شد.
وی با بیان این که در راستای توسعه ظرفیت صنایع کشاورزی و تکمیل فرآیند تولید تاکنون بیش از ۱۶ هزار و ۷۰۰ فقره پروانه بهره‌برداری صادر شده است افزود: این واحدها در مجموع قابلیت جذب بیش از ۱۱۴ میلیون تن ماده خام کشاورزی و ایجاد اشتغال برای حدود ۲۷۰ هزار نفر را دارند.
ذوالفقاری درباره رتبه‌بندی استان‌ها در پروژه‌های قابل افتتاح هفته دولت تصریح کرد: از نظر میزان سرمایه‌گذاری؛ استان‌های آذربایجان غربی، مازندران و مرکزی رتبه‌های نخست تا سوم و از نظر تعداد پروژه نیز استان‌های خوزستان، آذربایجان غربی و کرمان در رتبه‌های نخست تا سوم را به خود اختصاص داده‌اند.
وی افزود: در شاخص اشتغال‌زایی نیز استان‌های آذربایجان غربی، خوزستان و مازندران رتبه‌های نخست کشور را کسب کرده‌اند.
رئیس مرکز توسعه مکانیزاسیون و صنایع کشاورزی، توسعه صنایع تبدیلی و غذایی را یکی از مهمترین ابزارهای جلوگیری از خام‌فروشی، کاهش ضایعات و افزایش ارزش افزوده محصولات کشاورزی عنوان کرد و اظهارداشت: باید به‌ گونه‌ ای عمل شود که سهم بیشتری از محصولات تولیدی کشور پس از فرآوری و بسته‌ بندی، با ارزش افزوده بالاتر به بازارهای داخلی و صادراتی عرضه شود.
وی گفت: صنایع تبدیلی می‌تواند مزیت تولید کشاورزی کشور را به مزیت صادراتی تبدیل کنند، به ‌ویژه آن که بازارهای جهانی به سمت محصولات با کیفیت، استاندارد، بسته‌بندی مناسب و دارای قابلیت ردیابی حرکت می‌کنند.
ذوالفقاری افزود: ارتقای فناوری، هوشمندسازی فرآیندهای تولید و فرآوری، بهبود بسته‌بندی، افزایش بهره وری و رعایت استانداردهای صادراتی از الزامات توسعه صنایع تبدیلی است و سرمایه‌گذاری در این بخش باید بیش از گذشته مورد توجه قرار گیرد.