کریم نجفی روز دوشنبه در گفت و گو با خبرنگار ایرنا میزان تولید انگور در باغهای شهرستان خرمدره را بیش از ۷۴ هزار تن بیان کرد و افزود: کار برداشت این محصول آغاز شده است و تا پایان ماه جاری ادامه خواهد داشت.
وی بیشترین رقم انگور در شهرستان خرمدره را بی دانه سفید بیان کرد و یادآور شد: متوسط عملکرد در واحد سطح زیرکشت انگور در این شهرستان ۱۶ تن است.
نجفی با بیان اینکه با نزدیک شدن به پایان برداشت محصول انگور تولید کشمش آغاز می شود، اظهار داشت: در سال زراعی گذشته سه هزار و ۲۰۰ هکتار از باغهای خرمدره به کشت انگور اختصاص داشت.
وی خاطرنشان کرد: بیش از ۷۵ درصد انگور تولیدی در این شهرستان به تیزاب تبدیل می شود.
نجفی شمار بهره برداران انگور در شهرستان خرمدره را ۶ هزار کشاورز بیان و خاطرنشان کرد: ۳۵ درصد انگور تولیدی در این شهرستان برای مصرف تازه خوری در بازارهای داخلی به زنجان و استانهای همجوار ارسال می شود.
وی گفت: روش غالب این شهرستان برای تیزابی کردن انگور سنتی است و هم اکنون یک واحد صنعتی در این خصوص با ظرفیت پنج هزار تن در خرمدره فعالیت دارد. روش دیگر نیز به عنوان کالیفرنی معروف است که انگورهای کاملا رسیده و سالم به صورت آونگی درآورده شده و با دود گوگرد، خشک می شوند.
نجفی با بیان اینکه در تیزابی به روش کالیفرنی،‌ محصول با کیفیتی به دست می آید، گفت: در یک واحد فعال در زمینه تیزابی کردن محصول سالانه یک هزار و ۵۰۰ تن انگور خشک می شود که در این واحد برای ۳۰ نفر به طور مستقم و غیرمستقیم اشتغالزایی شده و ۱۰ نفر نیز به صورت ثابت مشغول به کار هستند.
وی افزود: به رغم رواج شیوه‌های مدرن تولید کشمش، بخش عمده ای از کشمش به روش سنتی و با پهن و خشک شدن انگور زیر تابش آفتاب تولید می‌شود.